Guacamole

Guacamole je lahodný a osvěžující dip, který má svůj původ v mexické kuchyni. Stal se však oblíbenou pochoutkou po celém světě. Tento dip je vyroben z několika čerstvých ingrediencí, kterým vévodí avokádo. Tyto suroviny se smíchají a vytvoří bohatou a krémovou konzistenci.

Fotografie guacamole

Základní složky guacamole

  • Avokádo: Zralá avokáda jsou hlavní složkou tohoto jídla. Jsou rozdrcena na kaši nebo nakrájena na menší kousky.
  • Cibule: Mnoho receptů zahrnuje nakrájenou cibuli (často červenou nebo bílou) pro přidání chuti a textury.
  • Rajčata: Oloupaná a nakrájená rajčata dodávají dipu svěžest a jemnou kyselost.
  • Koriandr: Jemně nasekaný koriandr dodává dipu charakteristickou chuť a vůni.
  • Limetka: Šťáva z limetky je často používána pro zvýraznění chuti avokáda a také pro zabránění hnědnutí pokrmu.
  • Sůl a pepř: Dochucení solí a pepřem je důležité pro vyvážení chutí.

Variace

  • Pikantní: Přidáním jalapeño papriček nebo jiných chilli papriček vytvoříme pikantní verzi této tohoto dipu.
  • Ořechy nebo semínka: Do dipu můžete přidat například nasekané mandle, vlašské ořechy nebo slunečnicová semínka pro vytvoření křupavé textury.
  • Mango nebo ananas: Některé varianty mohou obsahovat kousky manga nebo ananasu, což přidává omáčce sladkou a osvěžující chuť.

Jak si připravit guacamole

  1. Oloupejte avokádo a rozmačkejte ho vidličkou.
  2. Přidejte nakrájenou cibuli, rajče, koriandr a promíchejte.
  3. Přidejte šťávu z limetky, sůl a pepř dle chuti.
  4. Dobře promíchejte, ochutnejte a přizpůsobte chuť podle svých preferencí.
  5. Guacamole je skvělou přílohou k mexickým jídlům, jako jsou tacos, nachos nebo burritos. Je to osvěžující a chutná pomazánka, která je snadná k přípravě a kterou si můžete užít jako dip nebo přísadu do mnoha jídel.

ZDROJ: WWW.GUACAMOLE.CZ

Avokáda
Avokáda odrůdy Hass mají černou barvu a jsou zcela nejlepší pro přípravu avokádového dipu
Guacamole v misce
Podávání v misce a nabírání pomocí nachos
Chléb
Servírování na plátku chleba s krevetami a čerstvou zeleninou
Jednohubky
Jednohubky s guacamole a krevetami
Nabírání guacamole
Nabírání guacamole pomocí tortillových chipsů je zcela typické
Příprava
Příprava avokádového dipu je naprosto jednoduchá a zvládne ji každý
Tacos
Tacos patří mezi nejtradičnější pokrmy mexické kuchyně
Talíř
Talíř s guacamole a dalšími omáčkami
Ochutnávání
Ochutnávání je nedílnou součástí správné přípravy
Snídaně
Vydatná a lehká snídaně se bez avokáda neobejde

ZPĚT NA HLAVNÍ STRÁNKU AMFT.CZ